自家製カブの料理もこれで終わり

全部を写真に撮ってきたわけではありませんが、ベランダ産カブの最後の料理となりました。 どこかで見たレシピで…カブと豚の味噌煮ゆず風味、と言ったらいいのかな。 作り方はこんな感じです。 まず一口大に切った豚バラ肉(小間切れでも)を炒め、豚肉に火が通ってから、ちょうど良い大きさに切ったカブも入れて炒める。コクが欲しければごま油で。私の…

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カブと鶏の煮物

今日もカブを使って料理しました。 モデルのレシピは、「かぶと鶏スペアリブの早煮」(味の素KK/レシピ大百科)です。 正しいレシピはそちらを見ていただくとして。 レシピ通りに作ることって、まずないんですよね~。 毎日料理のたびに何グラムかなんて計ったりしないし、レシピに書いてある材料や調味料が手元にあるとは限らない。限らないという…

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カブを収穫しなくちゃ

カブがなんとなく疲れ…っていうのかなぁ…が見えるようになってきました。 もうこれ以上は生長しないかなという気がするので、順次収穫して食べることにしました。 生長しないと思う根拠は…。 経験からくるものだから、言葉にしにくいんですよね~。 葉っぱがもう大きくならなくなったこと、葉っぱに勢いがなくなったこと…と言ったらいいのかな。 …

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カブの収穫第2段

豚のしょうが焼きを仕込んでいるとき、ふと思ったんです。 「カブのお味噌汁が食べたい。豚肉とカブは合うのだ~」 即、ベランダに出て、一番大きいのをすぽっと抜いてきました。 幸せだわ~。 新鮮この上ないですものね。 このカブ、白い部分が細長いです。 こういのを「長玉」と言うみたいですね。 手元の資料では、原因に、多肥、高温…

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カブの収穫 第1弾

カブの株間が詰まってきたので、収穫しました。 (前回はこんな様子だったんですよ~) ヒヨドリ除けのネットを外すと、アブラムシの成虫が結構いましたよ~。 もちろん、ネットをするときにはいないと思ってたんですけどね。 アブラムシ恐るべし。 第一、2月にこんなに繁殖するとは。 暖冬ってことなんでしょうね。 さてさて、収穫…

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不揃いで結構!

久しぶりにカブの登場です。 右の2本は前回はこんな感じでしたからね、大きくなったでしょう? ふふふ。 こんなに細く弱々しいなんて、どうなっちゃうのかしら?と心配していた弱小苗たちも、いっちょまえにま~るくなってるんですよ~。 なんか嬉しくなっちゃうな~。 大きさが不揃いなことなんて、気にしない。 ま~るくなってきた喜びのほ…

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カブの間引き最終?

カブの株間が詰まってきたでしょう? というわけで、今日はカブの間引きをしました。 丸さが愛おしい~♪ 白いもち肌が麗しい~♪ ずい分カブらしくなったな~としみじみ喜びに浸っちゃったりして。 収穫といっても、真上にすぅ~っと抜くだけですから、簡単です。 でも、葉っぱものより、イベントって感じがしますね。 今日の間引きは2本。…

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【野菜】カブComment (0)

カブらしくなってきた♪

ようやくカブらしいまぁ~るい形になってきました。 もう少ししたら、またくっ付きそうなところを間引きます。 後ろに見える水色は、台所の三角コーナー用のゴミ袋。 これを被せておけば、鳥に葉を食べられることはなくなります。 今のところ、効果絶大! まだベランダにヒヨドリの落し物が落ちているから、来てはいるみたいですが、ネットに阻まれて食べら…

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間引いたカブを食べました

双子のようだったカブがくっつきそうになりました。 (前回はこんな感じでした) 間引きの時期です。 丸くなってきてから、初めての間引きです。 やっぱりまん丸のほう[右]を残さなくちゃいけませんね。 茎をそーっと引っ張れば、するっと土から抜けます。 隣との間隔が詰まっていた株を抜いたら、5本になりました。 なんだか、形がいびつ…

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