収穫はしたけれど

ジャガイモがね、何度も枯れそうになっては脇芽を育てて、ずーっと生き延びてたんですよ。
でも、一向に花は咲かない。
脇芽を新たに出してばかりじゃ、花どころじゃなかったのかもしれないですね。
（順調にいってた頃は蕾が見えてたんですよー。）

花が咲くとイモができると聞いているので、どーしたもんかなーとズルズル時間が過ぎてしまいました。
葉が枯れるのを待ってたけど、そろそろベランダの片付けに手を付け始めたいので、ジャガイモを抜いてみることにしました。

驚くほど浅い所に、小さいのがポロポロと出来ていました。
一番上にあったまん丸のイモは、薄く黄緑色。
「ダメじゃん」と頭の中でつぶやきました。
土を足した後で上のほうにできちゃったのかしら。
で、かろうじてジャガイモらしくなってたのが、手で持っているモノです。

うーん、うーん。
食べられるのかなー。
食べても大丈夫かなー。

なんで悩むかというと、未熟なイモを食べると中毒を起こすことがあるからなんです。

小学校におけるジャガイモ栽培では、栽培期間が短いこと、不十分な施肥によりイモが未成熟なこと、覆土が不足していることなどの原因で、有毒成分のソラニン類を通常流通（…中略…）しているものより多く含んだイモを収穫していることが考えられています。いずれも成人の中毒量の1/10以下で発症しており、子供は成人より感受性が高いことから、少ない量でも中毒すると考え　られます。また、これらのイモを皮ごと食べていることや、未成熟の小型のイモをたくさん食べていることが中毒を引き起こした原因と考えられます。
出典：暮らしの健康（第16号）「特集 植物性自然毒による食中毒 −全国で起こったジャガイモによる食中毒」

ジャガイモで中毒を起こすのは緑色の部分を食べたときばかりだと思ってたので、未成熟なイモも危険であることをひょんなことで知ってから、気になってました。

「東京都で起こったジャガイモによる食中毒」も合わせて読んでいただくと、身近に起きうる食中毒であることを理解していただけると思います。


手に持っているこのイモは、成熟と考えていいのかどうか、悩んでるわけです。

実は、過去にジャガイモによる食中毒と思われる症状に2回もなってしまったことがあるんんですよ（市販のジャガイモでね）。
大人なのにねー。^^;
1度は緑色に変色したジャガイモを、「もったいないから、皮を厚くむけば平気よねー」とたかをくくって調理して、アウトでした…。
2度目は理由がまったくわからないけど、原因がジャガイモであるってことだけは体が教えてくれて。結果、病院で点滴を受けるはめになったのでした…。

それなのに、自分でジャガイモを作って食べようと言うんだから…ねぇ(笑)。
おいしさと栄養を享受する機会のほうがずーっと多いんだから、リスクにびびってばかりはいられませんよ〜。
基本、食いしん坊なので。

さて、この1個。どーしようかなぁ。


上で引用したのは、東京都健康安全研究センターの「くらしの健康」バックナンバーです。
「くらしの健康」に載っているのはコンパクトな文章ですが、大事な記事がいろいろあって興味深いですよ。
例えば、「くらしの健康（第4号）−ハーブのリスク」。

ハーブがブームになってるけど、リスクもあるというんですね。
考えてみれば当たり前のことなんですけどね。
だって、体に効用があるということは、体の機能に変化をもたらすということでしょ？
薬と毒は表裏一体。効き過ぎれば毒ですよね。
それに、普段口にするジャガイモでさえ、食中毒を起こす食べ方もあるわけですから（…^^;）。

健康茶を検査したら、毒性が極めて高いので食用にしてはいけないとされているハーブが入っていたり、作用が強く医薬品に指定されているハーブが入っていたことが書いてあります。
ご参考までに。

［関連記事］

• イモなのに根じゃないの? （2007/7/12）
  このときは順調でした。7月だったのねー。


• 折れたジャガイモその後 （2007/8/6）
  ジャガイモの試練の始まり？


• ジャガイモの試練 （2007/10/10）
  その名も「ジャガイモの試練」。試練が続きましたねー。

［関連リンク］

• 東京都健康安全研究センター
  身近なモノに潜む“安全ではないモノ”に関する情報がいろいろ。ぜひ一度目を通してみては。

ジャガイモの試練

ベランダの床に黒いフンがいっぱい。
虫がいる。それも、フンの大きさから推察するに、そこそこ大きいヤツが。
ジャガイモの葉っぱをがしがし食べてしまう害虫が！
このままじゃ、葉っぱが全部なくなっちゃう。
ジャガイモ大ピンチ。

それよりも、「まだジャガイモ生きてたの？」と驚かれた方もいるかしら。
ええ。生きてるんです。
花は咲かないんです。
だから、まだ枯れませんので、とりあえず生かしてるんです。
この後どうなるかはわかりませんが…。

私がとろいのか、探した初日に犯人を見つけられることは少なくて、数日後に丸々太ってから見つかるんです。

いたのは、ホソオビアシブトクチバの幼虫（推定）。
また指の太さくらいに太ってました。
前にアイビーをこんなにしちゃったあの虫とよく似てる虫です。
尺取虫みたいなふとーいヤツ。

がしっと茎に食らい付いて抵抗していましたけど（この格闘している時間が怖い〜>_<;）、出て行ってもらいました。
恐ろしいので、写真は撮ってません。

折り曲げ剪定したバラのように、ちぎれたところから新しい茎を伸ばしてかろうじて生きてはいるんですけど、試練が続くなぁ。

あんまりな様相をしてるので、私としては、すでに食べ物を栽培しているモチベーションはなくなってるんですよね。
ジャガイモにとっての一番の試練はそれかなー。

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[関連記事]

葉っぱがない！ （2006/6/25）
　アイビーの葉っぱがなくなってしまったときの写真が出てます。
　今のジャガイモもこんな感じ。うぅ。

折れたジャガイモその後

7月25日に、ジャガイモの茎が折れちゃったと書きました。
で、現在の写真がこれ↓なんですが…。



ちょっとは痛んでいるけど、弱ってるというふうでもないでしょ？
2本のうち、1本は完全にダメだったけど、1本はこうしてまだ生きてるんですよ。
たくましいですねー。



折れてるところはこんな感じ。
地面すれすれの所で、バキッと。
右側にもふもふっとしたのが見えるって？
気が付いちゃいましたかー? (^o^)ノ



アップで見ると…バンザイ。
今日もお日様が笑ってる♪　お天道様ありがとー。
とかアホなことばかり頭に浮かんできますよ。
暑くて脳みそがぐだぐだなようで。

要は、茎の折れた、まさにその場所から新しく芽が出ているというわけです。
もしかして、これはジャガイモ版折り曲げ剪定?!
いや、でも、折れたからといって、芽が出るものなんでしょうか。
ジャガイモって、葉のつけ根とかでなくても、どこからでも芽が出るものなんでしょうか。
とっても不思議ですー！



全体像はこんな感じ。
先端は重力に逆らうように、ちゃんと上を向いてます。
皮1枚でくっついているような状況なんだから、そのうち重みで折れちゃうんじゃないかと心配で…。

別のアングルから。
茎が床に完全に付いちゃってますねー。
下が土だったら、根っこが生えてくるのかな？
なんだか不思議な光景ですねー。

新たに脇芽まで生えてきました。
こっちは実に見事なくらいに青々としてます。
1本しかない茎が危うい状態なことだし、この新芽、このまま育てちゃおうかなー。

でも、土中が30℃を超えるとイモが育たないとか。
ここのところえらく暑いから、どうなっちゃいますか…。
しかし、この暑さ。イモだけじゃなくて、私も冬眠ならぬ夏眠したいですよぉ…。

あ、そうそう。忘れてたけど、花がまだ咲いてません。
なんか、目的が収穫から、「このジャガイモはどこまで生き延びるのか！」に変わってる気がしますね。ま、いっか。

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[関連する過去の記事]

私の梅雨明け宣言（2007/7/25）

イモなのに根じゃないの?

ジャガイモにも蕾らしきものが上がってきました。
植え付けから約5週間。うん、順調です。
この時期でも栽培できるのは、ベランダならではかもしれませんね。
雨に当たることもめったにないし、今回は不織布の袋なので、土が湿りすぎることも避けられているんじゃないかと思います。


「ジャガイモが順調でねー」なんて園芸仲間とおしゃべりしていたんです。
「ジャガイモの芋ってさー、実は茎なんだよねー」と言ったら、
「は？　イモなんだから根でしょ」とあっさり否定されてしまいました。

あれー、茎だったと思うんだよなー、サツマイモとは違うはずなんだけどなー、なんて言いつつも、自信がなくなってきたんですよ。
でも、手元の本を開いてみたら、やっぱり地下茎と書いてある。
良かったー。気持ちがスッキリしました。

さらに、下記のサイトの記述も参考になります。

「サッマイモは根を、ジャガイモは茎（地下茎）を食べています」
私達が食べるイモは、そもそも地下に潜っている茎（地下茎）が変化したものです。種イモを植えますと、芽から茎が出ます。その茎が地上に伸びるにつれ、地下に潜っている茎の所々から、ふく枝（ストロン）と呼ばれる細い茎が伸びて行きます。このストロンの先端に休眠芽と言う養分蓄積の拠点が出来、ここに地上部の葉からデンプンが送り込まれ、塊茎（イモ）が出来るのです。
（北の農業情報広場(hao)： 相馬博士の作物百科 ≫ ジャガイモ ≫ ジャガイモは冷たい所が好き）
※誤字も原文のまま

芋（イモ）
地下茎や根が肥大してデン粉などの養分をたくわえるものの総称。
　本当は、ジャガイモは薯、サツマイモは藷、里イモには芋をあてます。ジャガイモ（馬鈴薯）のイモは地下茎（ストロンょの先端が肥大し、塊（かたまり）状になったものなので塊茎（かいけい）と呼んでいます。
（ジャガイモ博物館：ジャガイモばれいしょ用語かいせつ入門）
※誤字も原文のまま

ふと思ったんですけど…。
ジャガイモは日に当たると緑色になっちゃうでしょ？
あれも、茎だってことの証明になるのかな？

ジャガイモの葉

うちで現在もっとも元気なジャガイモ。
草丈50cmになりました。
ベランダでNo.1のノッポさんです。
茎も太くてがっしりとした安定感を感じます。

ジャガイモ栽培は4回目だっけな…。
その経験の中で、いい感触の育ちっぷりです。

うちのデジカメじゃ再現できてませんが、葉っぱの表面には白い産毛がびっしりと生えてます。
白くてふわっとわさわさ。
眺めてたら、触りたい衝動が…(笑)。
たった1週間前に「触り心地が良くない」から「なでない」って書いたのに。^^;

結局、衝動のままに触ってみたのです。
うう。柔らかくてすべすべ。
若葉のときはこんなだったのね。
今のうちに触っておこう♪(o￣▽￣)ノ

[関連記事]

ワサワサ伸び伸び〜♪（2007/6/26）

ワサワサ伸び伸び〜♪

うちのベランダで、今一番元気がいいのはジャガイモです。
葉っぱはワサワサ♪
両手を広げたように伸び伸びした勢いのある姿がいいわぁ♪
毎日目に見えて大きくなるので、ベランダに出るのが楽しみです。
元気で青々している植物があるって、ホント嬉しいものですね。
眺めていると、瑞々しい葉をなでなでしたくなるけど、触り心地が良くない（ことを既に体験済みだ）から、実際になでることはありません。^^

ジャガイモ袋栽培

今日も野菜ネタです。
スタートがかなり遅いですが、実はジャガイモも植えてました。
以前にも梅雨時に植えたことがあるんですけど、無事収穫できたし、今回も何とかなるんじゃないかと期待しています。
今のところは順調な様子。このまま育ってほしいなー。

今回は初めて不織布の袋に植えてみました。
手元にあったフェリシモの袋を利用しました。
「何かに使えるかも」と思ってとっておいた袋が陽の目を見るなんて、ま〜、珍しいことです(笑)。

今までは、深くて大きい鉢、普通のプランターなどを使って栽培しました。
深いほうが根が張れて良さそうにも思うんですけど、実際はなぜかプランターのほうが良く育って収穫量も多かったですね。
でも、深くないプランターだと土を寄せるのが大変。
その点、袋のほうが増し土の問題はないから、うまくいくといいなー。

小さな芽が出ていたので、摘んでおきました。
これで、今ある芽の数は２つ。芽かきしないでいけるかな。

アブラムシが大量発生しないように気をつけないとね。
手間がかからない分、世話を忘れがちな野菜です。

な〜んて呑気なことを言ってる後ろで、レッドバロームに過去最大級のハダニ大量発生中…。(￣o￣;)やばっ

悩んでいます

レタス栽培がもうすぐ終わります。
次は何をしよう。

ミニバラが伸びてきて、パンジーにアブラムシがたくさん付くようになると、消毒や殺虫のために薬や代替農薬の類を使うこともあります。
だから、春から初夏にかけては、野菜栽培をお休みすることがあります。

モチベーションが花に注がれるんだから、それでいいと言えばいいんです。
私の場合、休んだほうが次に栽培するとき頑張れますしね。

なのに、今年はちょっと悩んでます。栗じゃがいもの種芋を見つけてしまったから。^_^;

Ｏｉｓｉｘおためしセット 2900円（税込）【送料無料】の中に入っていたのが、栗じゃがいもとの出会い。栗にもサツマイモにも似た食べたことのない味だったので、それはもう感動ものでした（詳細は（12/19）栗じゃがいも!?をご覧くださいね）。
その後、松屋・浅草店で売っているのは見かけたけれど、うちの近所では手に入りません。

それがなんと、ホームセンターで売っていたんです。種芋が。
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